食品生物化学

本书是为食品科学与工程、食品质量与安全以及农产品加工等大食品专业本科学生编写的生物化学教材。对于从事食品生产和加工的专业技术人员来讲，他们所面对的工作对象和产品的消费对象均为生物体，因此，生物化学是食品类专业最重要的专业基础课。本教材以食物和食物的消费者——人为中心，全面和系统地介绍生物化学的基础理论和知识，以及食物中的糖类、脂类、蛋白质、维生素等成分在食品加工过程中的生化变化和对食品品质的影响。 本书共分两大篇15章内容，第一

电气设备及运行

前言第一章 发电厂、变电站概述　第一节 我国电力工业发展简史　第二节 发电厂、变电站简介　第三节 电力系统组成　第四节 电气设备主要参数　小结　复习思考题第二章 电力系统中性点的运行方式　第一节 中性点不接地三相系统　第二节 中性点经消弧线圈接地三相系统　第三节 中性点直接接地三相系统　第四节 中性点经阻抗接地三相系统　第五节 消弧线圈的运行维护　小结　复习思考题第三章 开关电器　第一节 开关电器中的电弧　第二节 低压开关　第三节 高

技术创业-商务谈判与推销技术

本书介绍了商务谈判与推销活动的原理、方法、策略和技巧。全书内容包括：商务谈判概论、商务谈判组织与管理、商务谈判策略与技巧、国际商务谈判、推销概论、推销理论、推销三要素、推销技术与方法、推销管理。 本书在向读者提供大量典型案例的基础上结合心理学、行为学、管理学等多学科的研究成果，揭示了商务谈判与推销活动的逻辑和规律，体现了本书融知识性、科学性、操作性、时效性为一体的特点。本书内容新颖，通俗生动，突出知识的系统性和实用性，强调实践能力的培

工程制图与AutoCAD教程

广州讲坛演讲录-(第三辑)

近两三年来，国民生活中的一个新现象是讲坛文化的兴起。全国许多省市，讲坛遍地开发，听讲座成了人们的一种日常生活。广州讲坛是广州市委宣传部主办的向广大市民开放的公益讲坛，讲坛会邀请各界有影响的专家、学者和学者型官员等演讲关于政治、经济、哲学、宗教、历史、教育、法律、文化、卫生等广泛领域。 相信这本演讲的结集可以拉近我们广大公众与精英之间的交流，会对大家的思想、精神等各方面有所促进指导。 本书为由广州市委宣传部主办的开放的公益讲坛—

广州讲坛演讲录-第四辑

本书是“广州讲坛演讲录”书系的第四辑，集合了当今知名学者、社会名流在广州讲坛的精彩演讲。共21讲，内容涵盖政治、经济、哲学、历史、文化、外交等人文社会科学的方方面面。文章深入浅出，简练朴素，既有引人深思的深厚学理，又有催人奋进的人生智慧。“广州讲坛演讲录”面向大众，影响广泛，读者遍及社会各阶层、各年龄层次和各行各业...

元代北方金石碑刻集成 京津卷(全二册)/李治安,王晓欣总主编 杨玲本卷主编

《元代北方金石碑刻集成》着力于金石碑刻遗存资料的搜集与整理，实景照片、拓片图版、录文、考校皆备。《京津卷》收录京津地区有元一代石刻一五六通。其中北京地区一五二通，天津地区四通。有纪年者始于窝阔台汗五年（1233），迄于元顺帝至正二十六年（1366）。本卷是对京津地区元代碑刻遗存的全面整理，所刊布的石刻是研究元代政治、经济、社会、文化的珍贵资料，对元大都研究有重要学术价值...

劳动人事数字化操作实务:初级

基础护理学

本书是全国医药院校高职高专创新教材之一，依照教育部教育发展规划纲要等相关文件要求，结合卫生部相关执业考试特点，根据《基础护理学》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。 全书共分16章，突出护理学基本理论、基本知识和基本技能，体现了整体护理的理念，突出人文关怀的精神，为专科护理课程服务等特点。 本书本着“理论适度够用，技术应用能力突显”的原则，注重培养医药卫生类高职学生的综合职业能力，适合医药卫生高职高专、函授及自学高考等相同层次不同办

工程制图与AutoCAD教程-第二版

本修订版采用中华人民共和国质量监督检验检疫总局发布的《技术制图》和《机械制图》等最新国家标准。 　　本教程主要内容包括：绪论，制图的基本知识和基本技能，点、直线、平面的投影，立体的投影，组合体，轴测图，机件的表达方法，标准件和常用件，零件图，装配图，化工工艺流程图的绘制规定，autocad二维绘图基础，附录。与本教程配套的有《工程制图及autocad教程习题集（第二版）》...

内科护理学

《内科护理学》重点介绍了内科护理绪论、呼吸系统疾病、循环系统疾病、消化系统疾病、泌尿系统疾病、血液系统疾病、内分泌代谢疾病、风湿性疾病、神经系统疾病和传染病患者的护理。并附案例分析...

儿童哮喘用药咨询标准化手册

王晓玲主编，封国生、于鲁明总主编的《儿童哮喘用药咨询标准化手册/用药咨询标准化手册丛书》首先归纳整理了近几年来在实际用药咨询服务工作中经常出现的儿童哮喘用药问题，力求每一个咨询问题能够解决某一方面的知识要点；之后，按照特殊剂型使用方法、不良反应、联合用药、适应证、健康教育、用药疗程、用法用量等问题类型分别进行了梳理；最后，结合国内外最新指南、专家共识、相关文献以及各类哮喘治疗药物的说明书，逐一对每一问题进行标准化的解答并编辑成册...

水文学及水文地质

本书共分9章。第1章介绍了水分的自然循环和社会循环过程 ; 第2-5章系统介绍了河川径流的形成过程及影响因素, 径流表示方法和度量单位, 水文资料观测及整理、调查及考证等内容 ; 第6-9章围绕地下水展开叙述...

机械设计基础实训工作页

本书是根据职业教育的实际需求，结合实际生产、管理和服务，以为一线培养专门技术人才为特点，结合国家示范院校建设项目、辽宁省教育科学“十二五”规划课题（JG14EB046）以及作者多年来从事企业技术工作经验和一线教学经验，采用最新的国家标准编写而成的。本书以职业岗位技能需求为目标，以注重应用能力培养为理念进行编写。全书以工作任务为导向设置课程体系，共分为五个模块，下设17个项目，30个任务。各任务内容紧扣教学目的与要求，结合生产实际，项目

周末赛宝会-藏宝阁百件珍品赏析

收藏是一种文化活动。文化娱乐历来有雅俗之分，而收藏活动则应该属于高雅的文化娱乐方式。就收藏活动的本质而言，是收藏人类物质文化的精品，尤其是人类物质文化遗产的精品——即文物精品；此外还有大自然产生的珍品，如奇石、宝石原生物等...

植物组织培养

本书是介绍植物组织培养的基本原理和技术的一本教材。主要介绍植物组织培养实验室构建、常用仪器、设备及用具, 培养基配制、无菌操作等技术, 植物器官、愈伤组织、胚胎、花药与花粉培养及组培快繁及脱毒苗培育技术, 外植体初代培养、诱导增殖、壮苗与生根及瓶苗驯化等技术...

写作·沟通

本书共十讲, 分为上、下篇, 上篇为写作部分, 开设了六讲, 即第一讲党政机关公文写作, 第二讲日常事务文书写作, 第三讲信息传播文书写作, 第四讲论文写作, 第五讲公关礼仪文书写作, 第六讲创意文案写作。下篇为沟通部分, 开设了四讲, 即第七讲演讲与朗诵, 第八讲辩论与主持, 第九讲面试与谈判, 第十讲体态与礼仪。旨在服务于该校应用转型发展培养应用型人才的办学定位和地方经济社会的发展...

直流输电系统对交流电网设备影响及防范措施

本书对直流输电系统单极大地运行时对交流电网设备的不利影响及相应的防范措施做了较全面和系统的介绍。本书首先从理论研究出发，探索直流输电系统单极大地运行时直流电流在交流电网中的分布情况，然后进行数值建模和求解，并通过开展现场实测取得校验数据，对建模计算结果进行适当验算...

青少年防灾自救读本

本书有针对性向青少年介绍面对自然灾害时怎样合理地逃生避难。主要内容包括: 山崩地裂 —— 做自护与救助的小英雄 ; 暴雨、洪水、海啸 —— 做“挪亚方舟”的主人等...

现代临床护理新进展

本书详细介绍了常见症状护理、消化内科疾病护理、心胸外科疾病护理、神经外科疾病护理、内分泌科疾病护理、泌尿科疾病护理、妇科疾病护理、血液科疾病护理。本书是近年来国内外护理学新技术、新成果和新进展的总结，对现代护理学的各系统常见疾病、多发疾病的概述、护理诊断、护理评估、护理措施均做了详细的阐述...

机械设计基础 下册

市场调查与预测

本书共分8个任务，主要内容包括：市场调查与预测基本原理、市场调研环境分析、市场调查策划、调查问卷设计、市场调查的实施等...